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植物油酸的特性與用途
植物油酸是從植物中提取的。它在我們生活的不同領域有著不同的應用。植物油酸可用于防水織物中，提高織物的防水性能，減少水對織物的浸泡損傷。也可用作某些機械設備連接處的潤滑劑。由此可見，植物油酸的作用是比較多樣的。為了加深我們對植物油酸的認識，讓我們來看看它的特性。
測定方法
一種植物油酸值快速測定方法，其特征是按如下步驟實施：按比例稱量植物油樣品、溶劑和溫度指示液，將植物油樣品、溶劑和溫度指示液加入到溫度滴定裝置中的隔熱反應容器中，攪拌使油樣品完全溶解在混合溶劑中，保持溫度恒定，然后用四甲基氫氧化銨標準滴定溶液或氫氧化鉀異丙醇標準滴定溶液按一定滴加速度進行滴定，以溫度傳感器讀數對滴定液體積作圖，取曲線的突躍點為滴定終點，再根據所消耗的滴定液體積進行計算就可獲得植物油樣品的酸值； 所述稱量的植物油樣品重量為I?20g,所述稱量的溶劑體積為20?50mL,所述稱量的溫度指示液體積為I?IOmL ； 所述滴定液滴加速度為0. 5mL/min?10mL/min ； 所述的標準滴定溶液的濃度為0. 05mol/L?I. OmoI/L ； 所述的溶劑為甲苯、乙醇、異丙醇、丙酮、乙醚、甲醇中的一種或它們之間的兩種或兩種以上按任意比量的混合物； 所述的溫度指示液為乙醛、丙酮、異丙醇、N，N 二甲基甲酰胺、二甲基亞砜、氯仿、多聚甲醛中的一種或它們之間的兩種或兩種以上按任意比量的混合物。
油酸常溫下為淺黃色透明油狀液體，熔點13．4℃，比重0．8905，不溶于水，可溶于乙醇、汽油等有機溶劑，氫化時轉變為硬脂酸，具有有機羧酸的一般化學性質及不飽和雙鍵的化學性能工業級油酸是淡黃色到棕紅色的油狀液體，有豬油氣味，當暴露于空氣時顏色能變深。不溶于水，溶于酒精、乙醚及多種有機溶劑，比重4 ℃時0.895。
特性與用途植物油酸是一種常見的脂肪酸，與其它脂肪酸一樣。它以甘油酯的形式存在于所有動植物油中。約占動物油的40%。它在植物油中變化很大。不同植物油（如茶油、橄欖油）中油酸的含量差異很大，而椰子油中油酸的含量很小。純油酸是一種無色油狀液體，易氧化變色。但實際上，幾乎看不到純油酸。工業油酸是一種黃色的油狀液體，具有一般有機羧酸的化學性質。它很容易成為一些有機溶劑，但不溶于水。在高溫下易氧化聚合，容易發生皂化。油酸與硝酸反應得到同分異構體油酸，加氫得到硬脂酸。市售油酸一般含有少量飽和脂肪酸，其組分一般也含有亞油酸和亞麻酸。因此，市售油酸是一種混合物。植物油酸廣泛應用于工業生產。它在防靜電和柔軟劑方面都有很好的作用。
測定方法
一種植物油酸值快速測定方法，其特征是按如下步驟實施：按比例稱量植物油樣品、溶劑和溫度指示液，將植物油樣品、溶劑和溫度指示液加入到溫度滴定裝置中的隔熱反應容器中，攪拌使油樣品完全溶解在混合溶劑中，保持溫度恒定，然后用四甲基氫氧化銨標準滴定溶液或氫氧化鉀異丙醇標準滴定溶液按一定滴加速度進行滴定，以溫度傳感器讀數對滴定液體積作圖，取曲線的突躍點為滴定終點，再根據所消耗的滴定液體積進行計算就可獲得植物油樣品的酸值； 所述稱量的植物油樣品重量為I?20g,所述稱量的溶劑體積為20?50mL,所述稱量的溫度指示液體積為I?IOmL ； 所述滴定液滴加速度為0. 5mL/min?10mL/min ； 所述的標準滴定溶液的濃度為0. 05mol/L?I. OmoI/L ； 所述的溶劑為甲苯、乙醇、異丙醇、丙酮、乙醚、甲醇中的一種或它們之間的兩種或兩種以上按任意比量的混合物； 所述的溫度指示液為乙醛、丙酮、異丙醇、N，N 二甲基甲酰胺、二甲基亞砜、氯仿、多聚甲醛中的一種或它們之間的兩種或兩種以上按任意比量的混合物。
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